Quels réglages de chaleur recommandez-vous pour la cuisson ?

Utilisation optimale de la chaleur avec les ustensiles de cuisine Swiss Diamond :

Étant donné la conductivité thermique exceptionnelle des ustensiles de cuisine Swiss Diamond, il est conseillé d'utiliser des réglages de chaleur plus bas que ceux auxquels vous êtes habitué. Nous vous recommandons d'éviter les 25 % supérieurs des réglages de chaleur de votre cuisinière ; par exemple, si votre cuisinière a des réglages de 1 à 10, ne dépassez jamais 7,5. Le réglage de chaleur idéal dépend de la tâche : pour frire et faire sauter, utilisez un feu doux à moyen pour amener rapidement la poêle à température. Ajoutez les assaisonnements et les aliments lorsque la poêle est chaude, en évitant la surchauffe, qui peut être indiquée par la fumée et la brûlure du beurre. Une chaleur moyenne-élevée peut convenir pour des tâches telles que faire sauter ou faire bouillir l'eau des pâtes. Expérimentez avec les réglages de votre cuisinière pour obtenir les effets souhaités, en tenant compte du chauffage rapide et uniforme des ustensiles de cuisine Swiss Diamond et de leur excellente rétention de la chaleur.

Recommandations de préchauffage :

Un préchauffage correct peut améliorer les performances. Préchauffez votre poêle pendant 2 à 3 minutes à feu moyen avant d'y ajouter les aliments, en veillant à ne pas surchauffer et à ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Pour vérifier si la poêle est prête, versez quelques gouttes d'eau ; un léger grésillement indique qu'elle est prête, tandis qu'un grésillement fort nécessite une réduction immédiate de la chaleur. Ne préchauffez jamais une poêle vide pendant plus de 5 minutes.

Consignes d’utilisation du four :

Les ustensiles de cuisine Swiss Diamond et les couvercles en verre trempé peuvent aller au four jusqu'à 260 °C (500 °F). Veillez à maintenir une distance minimale de deux pouces par rapport aux résistances chauffantes, car la zone proche de l'élément chauffant peut dépasser la température maximale. Évitez d'utiliser les ustensiles de cuisine Swiss Diamond au gril.